レコーディング・ダイエットとウォーキングの日々

レコーディングダイエットのコツと裏技 自炊編  カレーを作る 追記(2/6)

 

DeV3 カレーを作る

カロリー表示の必要性のため、レコーディングダイエットは、外食やコンビニ食に

走りがちになります。

しかし、それでは満たされないものがあります。

それはカレー欲。

完全に自分好みの、自分だけのために作られたカレーを食べたいという欲求です。

 

そんなわけで、久々にカレーを自作することにしました。



ついに公開、DeV3のカレーレシピ。

果たして、自炊は本当に低カロリーとなのか?

その点もしっかり検証してみたいと思います。

 

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DeV3特製カレーのレシピとカロリー。

牛肉  100g
(もも、脂身つき) 246kcal
(もも、皮下脂肪なし) 220kcal

やや脂身ありの牛ももの細切れ151gで、371㎉。

肉の量を加減するのは、カレーのカロリーを低下させる手っ取り早い方法です。

以前は牛肉300gは入れてましたし、ソーセージも計量せずにあるだけ入れてました。

コーンビーフも追加してました。

 

ソーセージ 100gで6本   323㎉

300gで969㎉。

18本となります。

ソーセージ1本55㎉と覚えておくと、計算しやすいです。

 

きのこ類 100gあたりのカロリー。

きのこは言うまでもなく、低カロリー。

しかも、食物繊維たっぷりなだけでなく、痩せるために有効な成分が多いとか。

ちょくちょくブームになりましたよね。

エノキとか、マイタケとか、ブナシメジとか。

エノキ 生 100g 23㎉

95㎉。

二パック分です。

 

マイタケ生 100g 16㎉

29㎉

カット済みのものを二パック分、買いました。

 

しめじ 生 100g 18㎉

54㎉

二パック分です。

もちろんホンシメジではありませんが、それでもオルニチンがシジミより圧倒的にに豊富です。

 

きのこ類だけを全部まとめるても、大きめのかご一杯になりました。

最初、きのこ類の合計重量は、897g(178㎉)ですが、そこから切り落とす分がありますので、

最終的には、810g(160㎉)となりました。

予想通りかなり低いです。

 

 

玉ねぎ  生 100g 37㎉ 

中3個の可食部219g×3で657g

243㎉を使用します。

ちなみにカレー・ルーの箱に書いてあるレシピでは、

一箱分のルー(9皿分)で、玉ねぎ・中を2.5個としています。

 

ピーマン 生  100g 22㎉

今回は、中サイズのものを5個使いました。

29㎉

 

カレールーは、ジャワカレーの一番辛いやつ。

ゴールデンカレーも好みです。

カレー・ルーの一箱分は、9皿分で1116㎉となっています。

こまめにアクを取る。

ここで手を抜いてはいけない。

きのこに隠れてますが、牛肉は投入ずみです。

不用意にオリジナルの調味料は入れない方がいい。

付属のスパイスはちゃんと入れる。

箱の調理例どおりに……。

結局、それが一番うまいし、カロリーアップを防げます。

 

最後は、ピーマンを入れる。

これがDeV3のこだわり。

以上の合計で2907㎉(9皿分)。

一皿分で320㎉。

 

 

 

ご飯は、もちろん麦ごはん

これだけで、カロリーをかなり抑えることができます。

今回は米5合に麦3合の配合で炊きました。

米 1合  550㎉

麦 1合  334㎉

 

麦ごはん8合(米5:麦3)で 3752㎉。

1合分で469㎉となります。

だいたい、1食で、1合分のご飯があれば必要にして十分ですから、

カレー・ルーを1皿分(作ったカレーの1/9)に麦ごはん1合分で、789㎉となります。

それがこれ。

これは、ココ壱番屋のソーセージ・カレー(ライス300g)の1035㎉よりも

一皿当たり、平均296㎉も低いです。

最大の理由は、麦ごはんだから。

そして、ソーセージ18本、300g使用していると言っても9食分に分ければ、

DeV3特製カレーの場合は、一食、ソーセージ2本で110㎉程度になります。

たいしてココ壱番屋のソーセージ・カレーのソーセージは倍の4本。

ソーセージの本数と麦ごはんの分カロリーが低めになるのです。

しかも、たっぷりきのこが入っているので、その食物繊維と栄養素、

かさまし効果たるや。

楽しみです。

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もっとも、あと数日間は、カレー地獄がつづきます。

 

追記(2/6)

大量のキノコ入りのカレーを麦ごはんで3日かけて完食。

いったいどうしたというぐらい、体内にため込んだものを大放出。

全てを出し尽くした感があります。

おかげで、現在、体が軽くなったという実感があります。

 

 

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